Свежие комментарии

  • Юрий Стенякин
    А у нас большинство депутатов пидо........ и ничегоДепутат Милонов п...
  • Михаил Васильев
    Пора Думе самораспускаться!Депутат Миронов п...
  • Галина Миронова
    А чего смешного. Они привыкли на шару. Работала с ними в Питере. Лентяи , высокомерные, много хотят но ...Печальный опыт от...

Исследователи из Таганрога разработали новую технологию пастеризации молока

Исследователи из Таганрога разработали новую технологию пастеризации молока

Специалисты Инжинирингового центра приборостроения, радио- и микроэлектроники Южного федерального университета представили свою новую разработку — технологию по пастеризации молока с использованием СВЧ-волн. Подробности методики были приведены в издании "Научная Россия".

Классические методы пастеризации предполагают использование обычных нагревательных элементов. Ученые из Таганрога предлагают совершенно иной подход. В разработанной ими установке пастеризация происходит за счет СВЧ-волн или ультрафиолетового излучения путем нагревания до 65 градусов с последующим кратковременным скачком до +75 градусов.

Использование подобной методики позволит поставлять молоко в отдаленные регионы России, в том числе в Арктику. Кроме того, она сделает производство высококачественных сыров более эффективным.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх